Laminaria digitata là tên gọi trìu mến mà mọi người đặt cho loại tảo biển nâu có hình dáng như một bàn tay với những ngón dài rung nhẹ uyển chuyển. “Lamina” có nghĩa là sóng lượn, còn “digitus” có nghĩa là ngón tay trong tiếng Latin. Loại tảo biển này còn có nhiều cái tên khác nhau như: Tảo Bẹ, Tảo Xoắn, Đũa Biển hay Kombo. Tảo nâu thường được tìm thấy ở các vùng biển lạnh như vùng biển phía Bắc của Thụy Điển. Tảo nâu được xem là món ăn truyền thống trong ẩm thực của người Nhật và Trung Quốc vì chúng giàu hàm lượng dưỡng chất, khoáng chất và đặc biệt là chất chống oxy hóa giúp nuôi dưỡng và tái tạo một làn da khỏe mạnh, rạng rỡ.