Những thói quen ăn uống có lợi cho sức khỏe có thể bạn đã biết nhưng chưa quen thực hiện
Đã phát hành: 28/01/2025 | Tác giả: Marlene Nordlander MSc, Registered Dietitian
Việc ăn uống lành mạnh không chỉ là về loại thực phẩm bạn đưa vào cơ thể mà còn là ở cách bạn ăn các loại thực phẩm ấy.
Có những thói quen ăn uống sẽ giúp bạn cải thiện mối quan hệ của mình với thực phẩm và cảm thấy tốt hơn về thể chất lẫn tinh thần. Cùng điểm qua một số thói quen tốt ấy qua bài viết này nhé.
Có những thói quen ăn uống sẽ giúp bạn cải thiện mối quan hệ của mình với thực phẩm và cảm thấy tốt hơn về thể chất lẫn tinh thần. Cùng điểm qua một số thói quen tốt ấy qua bài viết này nhé.
Ăn uống một cách chú tâm sẽ có lợi ích như thế nào?
Khi bạn chú tâm trong bữa ăn của mình, bạn sẽ ít khi thấy thèm ăn bất chợ hay thèm ăn cho tâm trạng không tốt. Việc chú tâm vào bữa ăn sẽ giúp bạn giảm stress và giảm lo âu, giữ được khẩu vị tốt hơn, và hạn chế việc ăn quá nhiều.
Bạn có đang duy trì các thói quen sau đây: ăn quá nhanh, chỉ ngừng ăn khi đã no căng, vô thức tìm đồ ăn khi đang buồn chán hoặc căng thẳng, hay là cảm thấy “tội lỗi” mối khi ăn những thứ bạn cho là chưa lành mạnh, và cả khi bạn khó duy trì cân nặng phù hợp nữa? Nếu câu trả lời là có thì việc ăn uống một cách chú tâm sẽ giúp bạn cải thiệt các thói quen chưa tốt này đấy.
Ăn uống chú tâm là như thế nào?
• Chọn các loại thực phẩm bổ dưỡng: hãy ăn những gì giúp bạn cảm thấy vui khỏe và thích thú.
• Thưởng thức bữa ăn: hãy tận hưởng hình thức, hương vị và kết cấu của món ăn ấy.
• Xóa bỏ cảm giác áy náy: hãy chấp nhận cơ thể và lựa chọn thực phẩm của mình, cũng như cảm xúc của mình dành cho thực phẩm.
• Lắng nghe cơn đói: chỉ ăn khi thực sự cảm thấy đói bụng và dừng lại khi đã cảm thấy thỏa mãn.
• Ăn chậm lại: ăn chậm nhai kỹ và “tập trung chuyên môn” sẽ có thể tận hưởng bữa ăn của mình.
• Cảm thấy hài lòng: hãy ăn đến khi bạn cảm thấy hài lòng, không phải đến khi no căng.
• Thưởng thức bữa ăn: hãy tận hưởng hình thức, hương vị và kết cấu của món ăn ấy.
• Xóa bỏ cảm giác áy náy: hãy chấp nhận cơ thể và lựa chọn thực phẩm của mình, cũng như cảm xúc của mình dành cho thực phẩm.
• Lắng nghe cơn đói: chỉ ăn khi thực sự cảm thấy đói bụng và dừng lại khi đã cảm thấy thỏa mãn.
• Ăn chậm lại: ăn chậm nhai kỹ và “tập trung chuyên môn” sẽ có thể tận hưởng bữa ăn của mình.
• Cảm thấy hài lòng: hãy ăn đến khi bạn cảm thấy hài lòng, không phải đến khi no căng.
Bạn có biết rằng bộ não cần đến 20 phút từ khi bạn bắt đầu ăn để gửi tín hiệu rằng bạn đã no? Vì thế hãy chú tâm vào bữa ăn hơn nhé.
Thêm một số mẹo giúp bạn dễ dàng chú tâm hơn trong giờ ăn:
• Ăn đúng bữa: có giờ ăn cụ thể sẽ giúp bạn biết được mình có thật sự đói hay không.
• Chuẩn bị đồ ăn từ trước: hãy nhớ thiết kế những bữa ăn thật cân bằng và giàu dinh dưỡng nha.
• Ăn vặt lành mạnh: ưu tiên trái cây, rau củ, nguồn protein từ trứng, sữa, các loại hạt, hoặc bột shake bổ sung protein v.v.
• Thường xuyên vận động: hoạt động thể chất có thể giúp bạn giảm stress và giảm cảm giác chán nản, nhờ đó tránh được việc ăn vặt không điều độ.
• Chuẩn bị đồ ăn từ trước: hãy nhớ thiết kế những bữa ăn thật cân bằng và giàu dinh dưỡng nha.
• Ăn vặt lành mạnh: ưu tiên trái cây, rau củ, nguồn protein từ trứng, sữa, các loại hạt, hoặc bột shake bổ sung protein v.v.
• Thường xuyên vận động: hoạt động thể chất có thể giúp bạn giảm stress và giảm cảm giác chán nản, nhờ đó tránh được việc ăn vặt không điều độ.
Bạn đã sẵn sàng cải thiện mối quan hệ của mình với thực phẩm và với trải nghiệm ăn uống chưa? Nếu mối quan hệ ấy chưa thật sự tốt thì sao không bắt đầu cải thiện ngay từ bây giờ luôn?
Hi vọng là sau khi đọc xong bài viết này, bạn sẽ áp dụng các thói quen và mẹo hay trên vào bữa ăn tiếp theo của mình. Việc này có thể cần một thời gian để hoàn toàn cải thiện cho tốt, nhưng đừng bỏ cuộc nhé - dần dần bạn sẽ làm được thôi!
Giới thiệu tác giả bài viết:
Marlene Nordlander là một chuyên gia dinh dưỡng và là Giám đốc Huấn luyện Sản phẩm Dinh dưỡng Toàn cầu của Oriflame. Cô cũng là thành viên trong Hội đồng Dinh dưỡng Oriflame.
Tài liệu tham khảo
Dalen J, Smith BW, Shelley BM, Sloan AL, Leahigh L, Begay D. Pilot study: Mindful Eating and Living (MEAL): weight, eating behavior, and psychological outcomes associated with a mindfulness-based intervention for people with obesity. Complement Ther Med. 2010;18(6):260-264. doi:10.1016/j.ctim.2010.09.008 Daubenmier J, Kristeller J, Hecht FM, et al. Mindfulness Intervention for Stress Eating to Reduce Cortisol and Abdominal Fat among Overweight and Obese Women: An Exploratory Randomized Controlled Study. J Obes. 2011;2011:651936. doi:10.1155/2011/651936
Köse, G . Can Mindful Eating Help Us When We Struggle With Eating? Mindful Eating Replaces Diets. Turkish Journal of Sport and Exercise 2020;22:72-77
