TẠI SAO TÔI KHÔNG THỂ NGỪNG ĂN, ngay cả khi tôi không đói? Giải thích về thực phẩm tạo cảm giác ngon miệng
Do các hành vi của não có nguồn gốc tiến hóa, chúng ta buộc phải ăn thức ăn giàu năng lượng - ngay cả khi chúng ta không đói. Đối với tổ tiên người tiền sử của chúng ta, các nguồn giàu calo đóng một vai trò quan trọng trong việc lựa chọn thực phẩm. Ngày nay, thực phẩm chưa bao giờ trở nên ngon miệng, dễ tiếp cận hoặc rẻ đến như vậy - nhưng ít giá trị dinh dưỡng. Lối sống hiện đại và lựa chọn thực phẩm của chúng ta đóng vai trò quan trọng trong việc ăn quá nhiều và đại dịch béo phì. Và thực phẩm tạo cảm giác ngon miệng có thể là nguyên nhân.
Xem chi tiết
